Ρεβυθάλευρο

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ 500ΓΡ

Πρόκειται για ένα αλεύρι χωρίς γλουτένη

Τα Ρεβίθια αποτελούν μια εξαιρετική πηγή μολυβδαίνιου. Είναι μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών, φολικού οξέος, και μαγγανίου. Είναι επισης καλή πηγή πρωτεΐνης, η οποία περιλαμβάνει περίπου το διπλάσιο του ποσού των πρωτεϊνών σε σύγκριση με σπόρους δημητριακών, καθώς και ανόργανων στοιχείων όπως ο σίδηρος, το μαγνήσιο , ο χαλκός και ο ψευδάργυρος.
Η φυτικές ίνες στο ρεβιθάλευρο συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης του αίματος.
Έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση ρεβιθάλευρου μπορεί να είναι επωφελής για την πρόληψη του διαβήτη.
Σε μια μελέτη για τον προσδιορισμό του γλυκαιμικού δείκτη σε διάφορα τρόφιμα, συνάγεται το συμπέρασμα ότι το ρεβιθάλευρο έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (28 – 32).
Η Συχνή κατανάλωση των ρεβυθάλευρου μπορεί να μειώσει τους κινδύνους της στεφανιαίας νόσου.

Χαρουπάλευρο

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ 500ΓΡ

Το χαρουπάλευρο είναι πλούσιο σε ασβέστιο, μια και περιέχει 350 mg ανά 100 gr. Συγκριτικά, το γάλα - που συχνά θεωρείται ως μια εξαιρετική πηγή ασβεστίου - περιέχει μόνο 120 έως 130 mg ασβεστίου ανά 100 gr, κι αυτά όχι καλά αφομοιώσιμα στην περίπτωση του παστεριωμένου αγελαδινού γάλακτος. Επιπλέον, το χαρουπάλευρο δεν περιέχει οξαλικό οξύ, όπως η σοκολάτα, το οποίο τείνει να μειώνει την ικανότητα του σώματος να αφομοιώσει το ασβέστιο. Το χαρουπάλευρο περιέχει περίπου 4% πρωτεΐνη και 76% υδατάνθρακες. Αν και είναι πολύ γλυκό, περιέχει 60% λιγότερες θερμίδες από τη σοκολάτα. Επιπλέον, περιέχει σημαντικές ποσότητες φωσφόρου (81 mg ανά 100 gr), και άφθονο κάλιο (800 mg ανά 100 gr). Επίσης περιέχει μικρές ποσότητες νατρίου και σιδήρου, και είναι πλούσια σε βιταμίνη Α, βιταμίνες Β και πολλά άλλα μέταλλα.

Φαγόπυρο

Πλιγούρι φαγόπυρου

Αλεύρι χωρίς γλουτένη με γλυκιά γεύση

Αλεύρι χωρίς γλουτένη με φυσική γεύση

Ρυζάλευρο

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ 500ΓΡ

Το ρύζι είναι πλούσιo σε υδατάνθρακες, ενεργεί ως καύσιμο για το σώμα και συμβαλει στην κανονική λειτουργία του εγκεφάλου. Είναι εξαιρετικά ευεργετικό για την υγεία, και μόνο για το γεγονός ότι δεν περιέχει επιβλαβείς ουσίες, χοληστερόλης ή νατρίου. Αποτελεί αναπόσπαστο μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής. Το ρύζι είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμινών και ανόργανων αλατων, όπως νιασίνη, βιταμίνη D, ασβέστιο, σίδηρο, θειαμίνη,ριβοφλαβίνη και Φυτικές ίνες. Το Ρύζι αφθονεί σε ανθεκτικό άμυλο, το οποίο φθάνει στο έντερο σε αχώνευτη μορφή. Βοηθά την αύξηση των ωφέλιμων βακτηρίων για τη φυσιολογική κινητικότητα του εντέρου. Επειδή το ρύζι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, θεωρείται καλύτερη τροφή για τα άτομα που πάσχουν από υψηλή αρτηριακή πίεση.

Άμυλο πατάτας

Άμυλο ταπιόκας

Αλεύρι χωρίς γλουτένη με πικάντικη γεύση

Αλεύρι από καλαμπόκι

ΚΑΘΑΡΟ ΒΑΡΟΣ 1000ΓΡ

Η ευεργετική του επίδραση στην υγεία μας είναι σημαντική:

•Προστατεύει την καρδιά και καθαρίζει το πεπτικό σύστημα: το καλαμπόκι είναι πηγή διαλυτών και αδιάλυτων φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην διόγκωση των τροφών και την αποφυγή της δυσκοιλιότητας, καθαρίζουν το έντερο, χαμηλώνουν τα επίπεδα της χοληστερίνης στο αίμα.
• Αντικαρκινικό: το καλαμπόκι περιέχει βήτα-κρυπτοξανθίνη, μια καροτονοειδή ουσία με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση που προστατεύει από τον καρκίνο των πνευμόνων.
• Περιέχει λουτεΐνη και ζεαξανθίνη που προστατεύουν από τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας, της κυριότερης αιτία απώλειας όρασης στους ηλικιωμένους.
• Προλαβαίνει την αναιμία: η βιταμίνη Β12 και το φολικό οξύ προλαμβάνουν την αναιμία.
• Καθαρίζει το πεπτικό σύστημα.
• Βοηθάει στη μνήμη: πλούσιο σε θειαμίνη (Β1) ,το καλαμπόκι βοηθά στη καλή λειτουργία της μνήμης και πιθανόν στη μείωση της εμφάνισης της νόσου Αλτσχάιμερ.
• Καλό για το δέρμα: το λίπος του καλαμποκιού είναι πλούσιο σε λινολεϊκό οξύ που βοηθά στην καλή επιδερμίδα

Άμυλο καλαμποκιού (νισεστέ)

Μονόκκοκο (Καπλουντζάς)